米饭食味计与人工评鉴稻米食味品质比较试验

摘要：

通过开展米饭食味计与人工评鉴稻米食味品质比较试验,结果表明,在当年的水稻种植条件与加工储藏条件下,采用2种评价方法,浦优901和浦优902食味品质均排在倒数第2位,食味相对较差;松香粳1018、松香粳1855和沪软1212均名列前5位,食味相对较好;长粒形丙709和上师大19外观品质优,可获消费者的青睐.

关键词：米饭食味计、外观、口感、食味

所属期刊栏目：26

分类号：S511(禾谷类作物)

在线出版日期：2020-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：57-59