10.3969/j.issn.1007-7731.2020.11.015
1-MCP处理对黑老虎果采后生理的影响
以黑老虎果为研究对象,通过测定失重率、腐烂率、丙二醛、呼吸强度、可溶性固形物、相对电导率等生理指标,研究不同浓度1-MCP处理对常温(20±1)℃条件下黑老虎果贮藏品质和采后生理的影响.结果表明,1-MCP处理可有效延长黑老虎果保鲜期,其中,30μL/L 1-MCP处理可作为采后黑虎果实常温贮藏的适宜方法,能有效抑制采后呼吸强度和果实成熟软化,减少果实腐烂和变质,保持良好的感官品质,有利于稳定果实品质和延长贮藏保鲜期.
1-MCP、黑老虎果、采后生理
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TS255.1(食品工业)
贵州省科技计划项目黔科合LH字[2017]7327号
2020-07-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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