运输胁迫对大菱鲆生理免疫影响的初步探究

摘要：

大菱鲆(Scophthalmus maximus)是我国北方的重要经济鱼种,为研究运输胁迫对大菱鲆生理免疫的影响,并确定大菱鲆的优选运输方案,采用体长为4.65±1cm(幼体组)和14.50±1cm(成体组)2种规格的大菱鲆为研究对象,在实验室模拟运输条件,分析其非特异性免疫、呼吸排泄及死亡率变化,并探究活鱼苗运输的优选方案,结果显示:(1)过氧化氢酶(CAT)、碱性磷酸酶(AKP)、超氧化物歧化酶(SOD)、溶菌酶(LZM)呈现降低趋势并明显低于对照组,随着模拟运输中温度的升高、密度的增加和震动强度的增加而降低,谷草转氨酶(GOT)、谷丙转氨酶(GPT)、丙二醛(MDA)呈现升高趋势并明显高于对照组,随着模拟运输中温度的升高、密度的增加和震动强度的增加而升高;(2)大小2种规格的大菱鲆在运输胁迫下表现出了不同的免疫能力,幼体组中的GOT、GPT、SOD、MDA的表现优于成体组,成体组中的CAT、AKP、LZM优于幼体组;(3)耗氧率和排氨率随着模拟运输中温度的升高、密度的增加和震动强度的增加而升高,幼体组的耗氧率和排氨率的升高程度要低于成体组;(4)实验结束后的幼体组与成体组大菱鲆死亡率均随时间变化先升高后降低,在实验结束时的死亡率极低,而在0～24h死亡率达总死亡率的50％以上,24～48h内的死亡率又开始下降.随着模拟运输中温度的升高、密度的增加和震动强度的增加,2种规格的大菱鲆的总死亡率呈现上升趋势,成体组的总死亡率的升高程度要低于幼体组;(5)通过正交实验极差分析法得出综合考虑成本及运输效果前提下,幼体组与成体组大菱鲆的优选运输方案均为A1B1C2,即温度为15℃、密度为ind·L-1、震动强度为200RPM.

关键词：大菱鲆、非特异性免疫、运输胁迫、温度、密度、震动强度

所属期刊栏目：26

分类号：S981.14(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

资助基金：辽宁省中央引导地方科技发展专项;农业部"引进国际先进农业科学技术"重点项目;辽宁省科技攻关计划

在线出版日期：2020-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：74-83