密集烤房不同烘烤工艺对云烟97质量的影响

摘要：

以烤烟云烟97为供试材料,开展密集烤房烟夹装烟方式的不同工艺研究.结果表明,与常规工艺比较,变黄期波动排湿和凋萎工艺均有利于烟叶水分散失,促进变黄和失水协调,改善了烤后烟外观质量,分别降低了烤后烟淀粉含量4.24个百分点、1.88个百分点,2糖差分别降低4.83个百分点、2.49个百分点,物质转化更为充分.因此,采用波动排湿和凋萎工艺有利于提高烤后烟质量,以变黄期波动排湿烘烤工艺更加适宜.

关键词：云烟97、烟夹、烘烤工艺、内在质量

所属期刊栏目：25

分类号：S572

在线出版日期：2020-03-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：49-50