基于应用型人才培养模式下的《食品质量管理》课程教学改革研究

摘要：

食品质量管理是应用性和实践性很强的课程.结合企业需求,围绕应用型人才培养模式,以提高教学质量为目标,对该课程实施教学改革.该文主要从教学内容、教学方法、实践教学及考核形式4个方面着手,对食品质量管理课程的教学改革进行了研究.

关键词：应用型、食品质量管理、教学改革

所属期刊栏目：23

分类号：G642.0(高等教育)

资助基金：重庆文理学院校级教学改革研究项目170239

在线出版日期：2018-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：144-145