大规格哲罗鲑活鱼运输的研究

摘要：

该文采用降温措施和抗应激药物葡萄糖和维生素C,通过降低代谢水平和抑制应激反应程度,研究了4~6kg哲罗鲑Hucho taimen活鱼的运输效果.结果显示:随着运输温度(13~19、13~15、13~15、8~12、0~4℃)的逐渐降低,哲罗鲑活鱼的运输时间(5.0、8.5、11.0、18.0、26.0 h)依次极显著延长(P<0.01);使用抗应激药物维生素和葡萄糖试验组的运输时间极显著延长(P<0.01),药物的抑制效果明显.结果表明:0~4℃是哲罗鲑的临界温度,此温度范围最大限度地延长了哲罗鲑活鱼的运输时间;葡萄糖和维生素C分别通过糖酵解调整糖代谢途径和脯氨酸羟化为羟脯氨酸,抑制了抗应激反应程度,延长了运输时间和提高了运输成活率.

关键词：哲罗鲑、活鱼运输、降温、抗应激反应

所属期刊栏目：23

分类号：S917.4(水产基础科学)

资助基金：现代农业产业技术体系专项资金资助CARS-50

在线出版日期：2017-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：87-89