高效液相色谱-示差折光测定口香糖中山梨糖醇和麦芽糖醇的含量

摘要：

目的:建立一种高效液相色谱-示差折光测定口香糖中山梨糖醇和麦芽糖醇含量的实验方法.方法:色谱柱采用Waters NH2柱(250mm×4.6mm,5μm),以乙腈:水=70:30为流动相,采用示差折光检测器测定口香糖中山梨糖醇和麦芽糖醇的含量.结果:采用本实验检测方法,山梨糖醇和麦芽糖醇的线性范围为1.6~6.4mg/mL,该方法的最小检出限0.1mg/mL,加标回收率为92.46%~101.08%,方法的相对标准偏差0.88%~1.96%.结论:该方法精密度好、回收率和准确度高,适用于口香糖中山梨糖醇和木糖醇的定量分析.

关键词：口香糖、山梨糖醇、麦芽糖醇、高效液相色谱、示差折光检测

所属期刊栏目：23

分类号：TS247(食品工业)

在线出版日期：2017-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：127-129