高职院校项目化课程教学研究与实践——以《焙烤食品加工技术》课程为例

摘要：

该文以高职《焙烤食品加工技术》项目化课程为例,从课程项目化教学改革的必要性、项目化教学设计、课程项目化资源建设到教学实施等方面进行了阐述,以期推进《焙烤食品加工技术》项目化课程教学改革成效,为食品加工技术专业培养更多的烘焙技术人才.

关键词：项目化课程、教学设计、教学实践

所属期刊栏目：23

分类号：G642.0(高等教育)

资助基金：新疆农业职业技术学院课题,项目化教学研究与实践课题编号XJNZYSK2016002

在线出版日期：2017-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：151-152