食品科学与工程专业"创新思维模式"教学体系探索与实践

摘要：

该文主要介绍了食品科学与工程专业的现状,针对目前本专业教学发展中面临的问题,以南京财经大学为例对食品科学与工程专业"创新思维模式"教学体系构建进行了探索,通过开展"问题式、案例式"课堂教学和实践教学方式,建立课堂、科研和实践"三位一体"的创新教学模式,有效提升了本专业的教学质量,为兄弟院校相关专业的教学体系发展提供参考.

关键词：食品科学与工程、"创新思维模式"、教学体系

所属期刊栏目：23

分类号：G642.0(高等教育)

资助基金：南京财经大学教改课题:食品科学与工程专业"创新思维模式"课程教学体系构建探索与实践JGY1739;江苏省高校优势学科建设工程资助项目

在线出版日期：2017-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：169-172