白芨多糖的抑菌作用研究

摘要：

以水提醇沉法提取白芨多糖，应用滤纸片法研究白芨多糖对大肠杆菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的生长抑制作用，并测定大肠杆菌菌液的电导率、碱性磷酸酶含量和蛋白质含量探讨白芨多糖的抑菌机理。结果表明，白芨多糖对4种菌的生长均有抑制作用，20mg/mL的白芨多糖抑菌效果较好，白芨多糖可导致大肠杆菌细胞壁和细胞膜的通透性增大，引起细胞内容物外泄而起到抑菌作用。

关键词：白芨多糖、抑菌活性、抑菌机理

分类号：Q946.3(植物学)

资助基金：湖北省教育厅科研项目组培白芨及其有效成分抗肿瘤作用研究，B2014129。

在线出版日期：2015-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：19-21