10.3969/j.issn.1007-7731.2015.06.071
食品科学与工程核心课程群教学改革与实践
食品科学的研究对食品的营养素多样化提出要求,为满足不同层次水平上的生命对营养的需求,这是食品研制中需要解决的问题。该文对食品科学核心课程进行了整合,加强实践教学,结合企业培养,与职业对接,把学生培养成直接能进企业的食品类高级工程技术人才。
食品科学与工程、培养方案、就业
G642.0(高等教育)
吕梁学院教改项目JYYB201301。
2015-04-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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