设施大樱桃果实发育过程中主要营养成分含量变化的研究

摘要：

为了明确设施大樱桃在果实发育过程中营养成分含量的变化规律，以“红灯”为试材，对设施大樱桃发育中果实可溶性固形物、维生素C及果实硬度进行了研究。结果表明：随着果实的生长，可溶性固形物含量呈增加趋势；维生素C含量呈“升-降”的动态变化，授粉后35d，维生素C含量达到最高值；果实硬度则呈逐渐下降趋势，授粉后42d左右果实硬度下降至最低点。为了保证果实品质，建议在生产上可将授粉后的35~42d作为判断果实成熟度的参考指标。

关键词：设施大樱桃、果实、营养成分

分类号：S662.5(果树园艺)

资助基金：设施果树高效生产关键技术研究与示范2011BD067；大樱桃设施优质绿色栽培技术集成与示范2010ZJ02。

在线出版日期：2014-03-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：53-54