亚洲飞蝗粉末营养成分测定与分析

摘要：

　　对在吉林省发生的亚洲飞蝗的基本组成成分进行测定，结果表明：亚洲飞蝗的水分、灰分、粗白质、粗脂肪的含量分别为4.29%、2.40%、69.75%、5.5%；氨基酸总含量为52.98g/100g，必需氨基酸总含量为21.58g/100g，含有8种人体的必需氨基酸，EAA/TAA为40.7%，EAA/NEAA为68.72%，苏氨酸为第一限制性氨基酸；单不饱和脂肪酸-油酸含量最高，为67.77%，并且含有一定量的必需脂肪酸亚麻酸、亚油酸，不饱和脂肪酸含量为83.44%；含有15种矿物质元素，分别为常量元素Ca、Mg，必需微量元素Fe、Zn、Cu、Mn、Cr、Se、Mo、Ni，重金属元素Hg、Pb、As、Cd、Sn，其中，Ca、Mg、Fe、Zn含量丰富。

关键词：亚洲飞蝗、营养成分、利用价值

分类号：S435.112(病虫害及其防治)

资助基金：吉林省科技发展计划项目20110212;公益性行业农业科研专项200903021。

在线出版日期：2013-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：131-133