鱼文化在乡村休闲餐饮中的应用实践与探索——以衢州市柯城区石室乡鱼乐山庄提升策划项目为例

摘要：

主题特色化是乡村休闲餐饮的重要发展方向,源远流长的鱼文化为乡村休闲餐饮主题化发展提供了良好的素材.在衢州市柯城区石室乡娱乐山庄提升策划中,通过鱼文化在就餐环境营造、休闲空间打造、体验活动设计、鱼文化宴席和特色商品开发等方面的呈现与展示,为鱼文化在乡村休闲餐饮中的应用进行了有益的实践与探索.

关键词：乡村休闲、特色餐饮、鱼文化、提升策划

所属期刊栏目：19

分类号：S320.3(作物品种与种质资源（品种资源）)

资助基金：浙江科技厅面上项目2008C32021;浙江省教育厅科研项目Y201017625;浙江农林大学科研发展基金预研项目2008FK49

在线出版日期：2013-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：152-153,169