10.3969/j.issn.1007-7731.2012.21.026
毕赤酵母产β-1,3-1,4-葡聚糖酶发酵优化及酶学性质研究
对毕赤酵母表达β-1,3—1,4-葡聚糖酶条件进行优化,在摇瓶水平上研究了温度、pH、甲醇流加量、诱导时间,油酸等因素对重组葡聚糖酶的影响;得优化条件为:最适温度30℃、pH6.0,最佳甲醇诱导浓度为0.5%,最佳诱导时间为84h,酶活力达27.4U/mL,比初始酶活力提高了1.9倍。酶反应的最适pH为6.0,最适温度为50℃。在pH3.5—8.0的范围内和温度55℃以下保存时具有较好的稳定性;其中,CaCl2对重组酶的激活效果显著,使酶活力提高达92%。
毕赤酵母β—1、3-1、4-葡聚糖酶、发酵、酶学性质
18
S18(农业生物学)
福建省属科技厅重点项目2009S0132
2013-01-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
63-66