10.3969/j.issn.1007-7731.2012.09.016
魔芋与大豆分离蛋白的相互作用研究进展综述
主要介绍了魔芋与大豆分离蛋白相互作用的研究现状及进展,此外,还简述了以魔芋和大豆分离蛋白为原辅料,开发新产品的研究现状及存在问题。
魔芋、大豆分离蛋白、相互作用、研究进展
18
TS201.1(食品工业)
2012-09-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
35-37
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10.3969/j.issn.1007-7731.2012.09.016
魔芋、大豆分离蛋白、相互作用、研究进展
18
TS201.1(食品工业)
2012-09-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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