CAI课件在高校食品化学教学中的应用

摘要：

食品化学是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的一门重要的专业基础课.结合食品化学教学的实践,对CAI在食品化学教学中的应用、食品化学CAI课件开发的思路、食品化学CAI课件开发中应注意的问题进行了阐述,以期使CAI课件与食品化学教学能有机的结合,提高食品化学的教学效果和教学质量.

关键词：CAI、食品化学、教学

所属期刊栏目：15

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：国家教育部第三批高等学校特色专业建设项目TS10943

在线出版日期：2009-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：208,222