《粮油食品工艺学》课程教学改革与实践

摘要：

本文从<粮油食品工艺学>课程教学内容的调整、实验(实践)教学的改进、教学条件、教学方法和教学手段的改善等方面,进行了一系列的改革与实践,注重培养学生的动手能力和从事相关科研工作的能力,以及独立分析问题和解决问题、综合设计与创新等方面的能力,为学生今后从事生产第一线工作或从事科研工作打下坚实的基础.

关键词：粮油食品工艺学、教学改革

所属期刊栏目：14

分类号：G642.0(高等教育)

在线出版日期：2009-01-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：217-218