温度和光照处理对不同品种大蒜鳞茎POD活性和可溶性蛋白质含量的影响

摘要：

为筛选适宜反季节蒜薹和蒜头栽植的大蒜品种,选用11个大蒜品种于2003年7月-2004年4月在西北农林科技大学园艺场进行了随机区组试验,在鳞茎膨大期测定了不同品种大蒜鳞茎POD活性和可溶性蛋白质含量.结果表明:大蒜鳞茎POD活性高低与其熟性和品种有关;早熟品种鳞茎可溶性蛋白质量总体呈高于晚熟品种的趋势.

关键词：大蒜、温度处理、光照处理、鳞茎、POD活性、可溶性蛋白质含量

所属期刊栏目：13

分类号：S633.4(蔬菜园艺)

资助基金：陕西省自然科学基金2002C102

在线出版日期：2007-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：19-20