蔬菜中铅的含量及分布规律研究

摘要：

利用原子吸收分光光度法测定了蔬菜不同部位铅的含量,结果发现:(1)不同种类的蔬菜可食部分铅的含量差异较大,次序为:叶菜类(7.94-15.30 μg/g DW)＞茎菜类(5.39-9.17 μg/g DW)＞果菜类(3.68-5.36 μg/g DW);(2)同株蔬菜通常以茎的含铅量最高,果实的含铅量最低,根叶含铅量则因蔬菜种类不同而有所不同.

关键词：蔬菜、含铅量、铅的分布

所属期刊栏目：13

分类号：S6(园艺)

资助基金：安徽省科技攻关项目01013014

在线出版日期：2007-04-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：67-67,63