金针菇的研究进展及开发利用前景

摘要：

金针菇是颇受世人青睐的食用菌之一,具有较高的营养价值、药用价值和保健功效.在汲取国内外相关研究成果及学术观点的基础上,详细阐述了金针菇的营养价值和保健功效,以及引种驯化、遗传育种和杂交育种等领域的国内外研究进展;指出了开发利用方面存在的不足,展望了资源开发和利用的前景.

关键词：金针菇、引种驯化、遗传育种、杂交育种、研究进展

分类号：S646.1+5

在线出版日期：2013-05-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：41-43