关于银杏嫩叶手工制茶工艺的探讨
针对目前市场上银杏叶茶大多采用成熟叶作为原料加工而成,形、色、味等品质较差的现状,4月份采用3~4年生银杏幼树上的嫩叶作为原材料,运用鲜叶-杀青-揉捻-复炒-复揉-炒干加工工序,手工制作银杏嫩叶茶,从根本上改善、提高银杏叶茶品质。
鲜叶、手工加工、品质
38
S792.95(森林树种)
2012-12-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
76-77
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鲜叶、手工加工、品质
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S792.95(森林树种)
2012-12-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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