基于惰性基质固态发酵产物聚谷氨酸的分离纯化研究

摘要：

γ-聚谷氨酸分离纯化是其生产效率提升的一个重要的限制性因素.为提升γ-聚谷氨酸的分离纯化效率,研究提出基于惰性基质固态发酵结合丙酮沉降、电驱透析和苯酚处理的γ-聚谷氨酸分离纯化策略.结果显示以质量比1:1的珍珠岩/大豆为固体发酵基质时,γ-聚谷氨酸的产量提升了约1倍,至60 g/Kgds,而且色泽也显著降低,由深黄变白色.γ-聚谷氨酸的发酵粗提液经3倍体积的丙酮处理,透析处理18 h,在等体积苯酚处理后,γ-聚谷氨酸纯度达到89.12％.HPLC分析显示纯化后的产品纯度已非常接近商用标品.因此,结合生产与分离的策略能有效提升γ-聚谷氨酸的生产效率.

关键词：γ-聚谷氨酸、固体发酵、分离纯化

所属期刊栏目：35

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家级大学生创新创业训练计划基金资助项目201710363041,201810363047

在线出版日期：2020-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：34-40