毕赤酵母产β－葡萄糖苷酶发酵条件优化

摘要：

采用数理统计法对毕赤酵母产β－葡萄糖苷酶发酵条件进行优化研究．以单因素实验确定甘油、甲醇、初始 pH 为影响酶活的主要因素,通过响应面实验设计对产酶条件进行优化,得到毕赤酵母产β－葡萄糖苷酶最佳发酵条件：甘油浓度19．4 mL/L、硫酸铵质量浓度15 g/L、初始 pH 6．12、甲醇浓度2％、装液量20 mL,β－葡萄糖苷酶酶活达到31．87 U/mL,比优化前提高了162．74％．

关键词：毕赤酵母、β-葡萄糖苷酶、发酵条件、响应面法

所属期刊栏目：31

分类号：TQ925(其他化学工业)

在线出版日期：2016-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：21-25,39