水培生菜中锶的迁移富集及其生理影响

摘要：

目的:研究锶(Sr)在生菜中的迁移富集情况,以及Sr对生菜吸收其他主要营养元素、生菜鲜质量和叶绿素的影响,定量分析Sr在生菜组织中的分布.方法:采用水培方式培养生菜,设置1个对照组(不添加Sr)和5个Sr处理组(0.1、0.5、1、5和10 mmol/L).使用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)检测生菜茎叶和根组织中Ca、Fe、K、Mg、Na、P、S和Sr元素的含量,采用叶绿素测定仪检测生菜的叶绿素相对含量,扫描电子显微镜-X射线能谱仪(SEM-EDX)分析生菜叶片和根部组织细胞中Sr的分布.结果:生菜茎叶中的Ca、S、Sr和根中Sr的质量分数在不同浓度Sr处理组间的差异具有统计学意义(P＜0.05).在5和10 mmol/L Sr处理下,S的迁移系数(TF)低于对照组(P＜0.05);随Sr处理浓度的增加,Sr的TF值降低.5和10 mmol/L Sr处理下,水培液中S的浓度与对照组相比显著降低,差异具有统计学意义(P＜0.05).与对照组相比,5和10 mmol/L Sr处理下生菜的叶绿素相对含量(SPAD)显著升高,差异有统计学意义(P＜0.05).生菜组织中Sr的质量百分比分布大致为:叶表保卫细胞＞表皮,叶横切面叶肉≈表皮,根横切面表皮＞中柱鞘＞韧皮部.结论:Sr在生菜根部的质量分数大于茎叶部分;Sr处理浓度的增加,使得从生菜根部向叶片迁移的Sr占比降低,并且生菜根部S的质量百分比增加,叶片的SPAD值增加;生菜根部吸收的Sr主要固定在根部的表皮.

关键词：生菜、锶、迁移、营养元素、扫描电子显微镜-X射线能谱仪

所属期刊栏目：36

分类号：R994.6;Q142.6(毒物学（毒理学）)

在线出版日期：2024-08-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：309-314,319