补充叶黄素及EGCG对人体抗氧化活性及DNA氧化损伤的影响

摘要：

目的：探讨补充叶黄素与表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对机体抗氧化活性及DNA氧化损伤的影响。方法：选择40名健康青年志愿者，随机分为4组，分别为叶黄素组(20 mg/d)、EGCG组(270 mg/d)、叶黄素(20 mg/d)+EGCG(270 mg/d)组和正常对照组。3个实验组志愿者连续补充叶黄素和/或EGCG 20 d，正常对照组未给任何补充。试验前及试验第21天分别留取受试者清晨空腹静脉血5 mL，分离血浆并收集淋巴细胞。高效液相色谱法检测血浆中叶黄素和EGCG浓度，测定总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和丙二醛(MDA)含量，采用碱性单细胞凝胶电泳法测定外周血淋巴细胞DNA损伤状况。结果：经过20 d后，叶黄素组和叶黄素+EGCG组受试者血浆中叶黄素水平较干预前分别升高了257%和175%(P<0.01)。与正常对照组相比，干预后叶黄素组受试者血浆中MDA含量、T-SOD活力明显下降、GSH-Px活力显著升高(P均<0.05)，EGCG组受试者血浆中MDA含量、T-SOD、GSH-Px活力无明显差异(P均>0.05)，叶黄素和EGCG对机体抗氧化活力无交互作用。DNA损伤分析显示，叶黄素组、EGCG组中由低、中浓度H2O2诱导的外周血淋巴细胞DNA损伤均显著低于对照组(P<0.05)，而由高浓度 H2O2诱导的DNA氧化损伤及自发损伤与对照组比较差异无统计学意义，叶黄素和EGCG对DNA损伤的影响无交互作用(P均>0.05)。结论：叶黄素、EGCG单独补充均可降低一定浓度H2O2诱导的DNA氧化损伤，叶黄素单独补充也可增强机体抗氧化活性；叶黄素与EGCG对机体抗氧化活性及DNA氧化损伤的影响均无交互作用。

关键词：叶黄素、素没食子儿茶素没食子酸酯、抗氧化、DNA损伤

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家科技支撑项目2012BAD33B01-2

在线出版日期：2015-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：370-374