大米的功效与作用及食用方法
大米的功效与作用
大米是我们日常生活中必需的一种主食,其营养成分对于我们的健康有很大作用.下面介绍大米的功效与作用.
大米别名:稻米.
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品.清理工序就是利用合适的设备,通过适当的工艺流程和妥善的操作方法,将混入稻谷中的各类杂质除去,以提高大米成品的质量,同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等,以保证生产安全.砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下,并使颖壳与糙米分离.碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离,然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理,这样就可得到所需等级的大米.
2023-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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