如何准确检测食品中菊酯类农药残留

摘要：

随着当前国民消费水平的日益提高，食品原料的安全
越来越多地受到社会重视，故对各种农药最高生物残留量
和限量的标准也日益严格，如联合国食品法典委员会对各
种食品原料中的农药最高残留量作出了严格的限定。食品
中菊酯类农药的残留会对人体造成很多伤害。有机杀虫剂
的化学残留物在延长贮藏期的过程中会继续分解，但随着
分解速度的降低，在贮藏一段时间后仍可能存在化学残留
物含量过高的问题。此外，少量有机农药的化学残余物可
以长期储存和集中在人体内，对人们的健康造成严重的危
害。因此，必须注意严格控制食品中农药残留。目前，快
速、可靠、灵敏、实用的食品农药和生物残留分析检测技
术，无疑是有效控制食品农药和生物残留的重要依据，有
利于确保食品安全。本文对菊酯农药在食品中的残留检测
技术进行了综述。

关键词：准确检测、食品、菊酯类农药

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2024-01-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：44-45