重大保障活动中如何选择快检试剂

摘要：

随着社会的进步，生活水平的不断提高，人们对自身
的健康予以了更多关注。在我国，食品安全事件仍然时有
发生，有害化学物质和微生物污染也是影响我国食品安全
的重要因素。在农业投入品供给、农业产地环境、防疫体
系、农产品生产、加工以及销售环节仍然存在安全隐患。滥
用或不当使用农药、兽药，致使农产品药物残留及有害物
质超标。在食品加工、流通过程中由于设备、包装、运输、储
藏等设施落后和管理不善，造成了食物的二次污染。尤
其是在重大保障活动中，保障食品安全更是重中之重。由
此，食品快速检测技术被应用于重大保障活动中，以保障
食品安全。

关键词：食品安全、有害化学物质、微生物污染、快检试剂

分类号：R15;X59

在线出版日期：2024-01-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：42-43