现代食品加工技术基于 TBL 教学法的改革研究

摘要：

为提高现代食品加工技术教学质量，本文基于 TBL 教学法展开相关研究。研究通过分析现代食品加
工技术教学的问题，基于 TBL 教学法的理念提出对应教学改革策略。研究成果有望实现现代食品加工技术
教学改革的目标，提高教学质量。

关键词：TBL教学方法、现代食品加工技术教学、人才培养

分类号：TS2;TQ0

在线出版日期：2022-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：104-106