食品天然防腐抑菌剂 Elansolid A1/A2 关键中间体的合成研究
食品在自然状态下易腐败变质，为了延长食品的货架期，保证其本身的风味与口感，需要进行防腐抑菌处理。
从滑行细菌中分离出来的次级代谢产物 Elansolid A1/A2 具有良好的抗氧化抑菌活性，在食品中具有重要的应用
价值。本文以天然酯类化合物丙炔酸乙酯为原料，经过三步总收率（56%）合成 Elansolid A1/A2 的关键中间体，
为食品防腐抑菌剂的全合成研究奠定了物质基础。
食品、天然防腐抑菌、Elansolid、合成
TS2;R28
^A邵阳学院研究生科研创新项目^B（CX2020SY048）^D1
2022-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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