食品零添加：消费者需要迷信吗

摘要：

食品“零添加”概念愈演愈烈，为规范食品
标识的标注，市场监管总局去年 7 月第二次对《食
品标识监督管理办法（征求意见稿）》（以下简称《办
法》）进行公开征求意见，明确食品标识不得标
注“不添加”“零添加”等类似字样。专家认为，《办
法》出台在即，无论“零添加”条款是否保留实施，消
费者都要正确认识添加剂的作用，“零添加”不
代表更健康、更绿色，合理使用添加剂对食品色
香味、产品保值更有好处。

关键词：食品添加剂、作用、消费者

分类号：TS2;R24

在线出版日期：2024-01-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：88-89