浅析食品冷冻干燥技术——以速冻隧道冷风机设计为例
本文以某食品公司的真空冻干设备中速冻隧道内的冷风机设计为例，从冷风机的热交换过
程、热量传递过程的控制、冷风机系统管道设计等几个方面进行详细介绍，在冻结间的冷风机
通过布置形式和气流组织形式等方面分析，最终达到速冻的目的。整套真空冻干设备特别适用
于农业产业化企业，将广泛应用于速食品、果蔬品、休闲食品等绝大部分的农产品深加工、食
品深加工行业，还应用于生物制药、医疗、保健品等行业。
真空冻干、冷风机、农业产业化、农产品深加工
TS2;TK3
2021-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
68-71
