浅析一种猕猴桃酵素产业化工艺设计

摘要：

本文就陕西省猕猴桃产业现状及发展,提供了保障猕猴桃产业良性发展的方法——一种猕猴桃酵素产品产业化工艺,并进行了主要设备介绍.通过本工艺生产出的猕猴桃酵素产品具有柔和甜美,酸甜可口的口感,具有改善肠道菌群结构、通便美容、减少感冒、咽炎等疾病的发生率等功效,产品理化指标和微生物指标全部合格.

关键词：猕猴桃、酵素、工艺、设备

分类号：S663.4(果树园艺)

资助基金：^A咸阳市重点研发计划项目^BL2022-ZDYF-NY-011.^D1

在线出版日期：2023-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：150-152