10.3969/j.issn.1003-1650.2023.31.001
小辣椒长成大产业
在中国,"辣"是不少地方餐桌上的一大特色.从四川的麻辣火锅到湖南的剁椒鱼头再到陕西的油泼辣子面,由南到北,总有食客对辣有着独一份偏爱.
2023-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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