零添加烘焙食品防霉包装专用再生纤维素膜研发技术研究与应用

摘要：

烘焙食品是广受欢迎的食品之一,其保存期限和品质保持对消费者十分重要.本研究旨在研发一种零添加烘焙食品防霉包装专用再生纤维素膜,并对其技术进行研究和应用.根据中试打样结束时的性能数据对比和防霉等级测试结果,在水汽渗透、热封性能及其他物理指标上,中试样品达到了预期要求,并且具备良好的防霉性能.本研究为烘焙食品行业提供了一种可替代传统包装材料的环保解决方案.

关键词：零添加烘焙食品、防霉包装、再生纤维素膜、研发技术

分类号：TS201.6(食品工业)

在线出版日期：2023-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：115-118