酒泉市食品化学污染物及有害因素监测结果和趋势分析

摘要：

为了下一阶段加强酒泉市的食品安全监督管理,对当地食品化学污染物及有害因素监测结果进行分析,遵循《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》,对酒泉市2018年1月至2021年12月展开全市食品化学污染物及有害因素监测工作,设立监测点共计采集11大类食品,共计302例,其中44.70％(135/302)化学污染物总检出率,7.28％(22/302)总超标率.其中位居超标率排名前列的食品分别为食品接触材料、水果及制品、肉与肉制品、蔬菜及其制品.不同监测点的街头摊点的食品化学污染物及有害因素超标率均为最高,其次就

关键词：食品、化学污染物、有害因素、监测、趋势

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：^A酒泉市科技计划项目^B2022MB1016^D1

在线出版日期：2023-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：32-34