酶联免疫吸附技术在食品微生物检测中的探析

摘要：

得益于民众物质生活水平的持续提升,食品微生物检测愈发受到民众重视,其中检测技术的应用是否合理,与食品微生物检测成效之间存在密切关联.倘若食品中真菌、细菌含量超标,轻则导致食品出现腐烂变质情况,重则会增大民众食用后出现呕吐、腹泻、发热等病症的概率.而常规检测手段应用普遍存在检测效率低下、准确性较差、无法全面检测等问题,进而对食品安全质量的把控产生负面影响,亟需借助科学检测技术来转变当前食品检测现状.酶联免疫吸附技术应用,可在保证微生物检测符合精准性要求的同时,实现分析容量与检测成本的优化控制,并具备检测效率

关键词：食品、酶联免疫吸附技术、微生物、检测

分类号：TS207.4(食品工业)

在线出版日期：2023-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：89-91