高效液相色谱法同时测定红酒有机酸含量的探讨

摘要：

高效液相色谱法是一种现代化的分析方法,可用于饮料行业中酒类的分析检测.本文介绍了高效液相色谱法的原理和应用,并讨论了高效液相色谱法在同时测定红酒中有机酸含量方面的应用.在样品制备过程中,采用加标回收法进行模拟样品添加,使测定结果更加准确.为了验证该方法的适用性,通过试验对几个品牌的红酒进行了测试,并比较了不同样品的有机酸含量.结果表明,这种方法具有良好的线性范围和较低的检出限,能够满足红酒中有机酸含量的快速、准确测定.因此,高效液相色谱法在测定红酒中有机酸含量方面具有很大应用价值.该方法可用于红酒质量检测

关键词：高效液相色谱法、测定、红酒、有机酸

分类号：TS261.7(食品工业)

在线出版日期：2023-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：50-52