合浦海鸭蛋生态生产关键技术应用示范 ——以广西合浦农业科技园区创新辐射能力建设为例

摘要：

海鸭蛋是在海域放养，食海上鱼、虾、蟹及贝
类、藻类的海鸭所产的蛋。主要产区为中国南海北
部湾海域国家红树林保护区（北海、钦州等沿海地
区）。其营养价值远高于普通鸭蛋。食用海鸭蛋不
仅可以软化血管，预防心脑血管疾病，还能提高记忆
力，延缓衰老。这些功效是普通鸭蛋所不具备的。所
以，海鸭蛋比普通鸭蛋更能受消费者的青睐，价格上
也能比普通鸭蛋高出50%。据统计，海鸭蛋产业在北
海市范围内业已形成生产、分级、加工、包装、物流
运输等相对完善的全产业链体系。海鸭蛋及其加工产
业规模占据全国海鸭蛋市场的半壁江山。目前，北海
海鸭蛋养殖加工能力约占全国产量的一半，烤咸蛋市
场份额的比例也越来越大，大有超过江苏高邮等地的
趋势，北海海鸭蛋市场前景巨大。基于此，本篇文章
对合浦海鸭蛋生态生产关键技术应用示范进行研究，
以供参考。

关键词：合浦海鸭蛋、生态生产关键技术、应用分析

在线出版日期：2023-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：123-125