山苍子开发利用现状及发展趋势研究

摘要：

山苍子是我国特有的香料植物资源之一，又名山鸡椒，山苍树等，属樟科木姜子属植物，最高可达8～10m。山苍子枝、叶和果都带有芳香味道，果实可以蒸提山苍子油，广泛应用于食品、医疗、化工等多个领域。山苍子油中含有柠檬醛、高级醇和有机酸，不但是制造紫罗兰酮香料的重要原料，还能够合成多种维生素，无论是在日常生活还是工业原料都能看到它的身影。

关键词：山苍子、开发利用现状、发展趋势

在线出版日期：2023-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：214-216