反季蔬菜不如应季蔬菜有营养吗

摘要：

应季蔬菜是指按季节、节气等自然环境气候条件种植、生长并成熟的菜品,也称时令菜.反季蔬菜按照种植、生长的情况,通常分为三类:
一是异地种植,即在南方地区种植生长,冬季时运送至北方市场;这类蔬菜对南方来说是应季菜,对北方来说是反季菜;如菜薹、豌豆尖等.

在线出版日期：2022-12-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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