2016年至2018年荆州市市售食品中铅污染水平及人群暴露风险评估
目的：了解荆州市市售各类食品中铅的污染水平，结合居民的膳食结构评估荆州市居民经食物途径暴露铅的健康风险。方法：随机抽取荆州市各大超市?集贸市场各种食品共计315份，测定样品中铅的水平，计算荆州市成人铅的暴露量，评估荆州市居民经食物途径暴露铅的风险。结果：1.2016-2018年荆州市市售食品中铅的检出率为90.5%.2.城区居民铅的PTWI值为8.6μg/kg.bw，按JEFCA标准计算HR值分别为为0.34，小于1.0。结论：粮食类?蔬菜类?和肉类是人群经食品摄入铅的主要来源，荆州市人群经食品暴露铅的H
铅、膳食暴露、风险评估
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2022-09-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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