10.12325/j.issn.1672-5336.2022.13.006
浅析食品质量管理中食品安全风险分析的作用
在市场经济发展下,食品经营者受到利益的驱使,多采用不正确的生产和加工方式来加工、生产食品,导致食品保鲜不到位,食品质量问题多发。对此,我国食品监管行业需要加强重视,明确自身责任,加强食品质量管理工作,采用科学的方法加强对食品安全风险的分析和预测、识别、控制,以此有效解决食品安全问题。本人自2004年入职广东富味制果厂有限公司,一直从事产品研发,并参与BRC、ISO2200、NSF等质量管理体系认证工作,从中发现,食品质量管理可参考食品安全风险分析工作的数据,及时发现食品中的不安全因素,有效降低食品安全问题的发生概率,对群众的生命安全提供更好的保障。
食品质量管理、食品安全风险、分析
F203(国民经济管理)
2022-09-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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