草莓涂膜保鲜试验研究

摘要：

本次试验探究了壳聚糖、葡萄籽和胡萝卜素对
草莓保鲜的影响。结果表明：三种浓度的壳聚糖和葡
萄糖试剂皆能有效延长草莓的保鲜时间，其中1.5%浓
度的葡萄籽膜能有效地延长草莓的保鲜时间，且保鲜
效果最理想。

关键词：草莓保鲜、复合涂膜、壳聚糖、葡萄糖、胡 萝卜素

在线出版日期：2022-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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