食品微生物检验质量控制路径研究

摘要：

食品微生物检验工作是保证食品安全的重要步骤之一，通过微生物检验能够有效判断食品的安全性，结合数值分析实现检测目的。食品微生物检验工作开展中容易受到多种因素的影响，可能在一定程度上影响检测结果，因此必须加强对食品微生物检验的有效管理与控制，联合制定多种食品微生物检测方式，以此消除食品微生物检验中可能出现的潜在危害因素，提升检测结果的精准性，避免不合格产品流入市场中，从而更好地保证食品安全，促进食品行业的有序发展。

关键词：食品、微生物检验、质量控制、路径

分类号：TS207.4(食品工业)

在线出版日期：2022-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：41-43