套袋技术在水晶葡萄生产及贮藏保鲜中的应用
贵州地区水晶葡萄是重要的水果产业之一，葡
萄味香甜，含水量较高，导致葡萄的耐储性较差，同
时葡萄在生长发育期间易受到病害的危害，致葡萄生
病腐烂，而且葡萄成熟后采摘、储存的过程中，会受
到葡萄成熟度、外力、环境因子的影响，将降低葡萄
的商品化率，本文以三都水族自治县水晶葡萄套袋技
术实验为例，分析套袋技术在水晶葡萄生产及贮藏保
鲜中的影响。实验结果表明，套袋技术对于葡萄成熟
期的影响为套黄袋>套白袋>不套袋，因此，在第10d
的时候，套黄袋的水晶葡萄出现了腐烂的现象，套白
袋的水晶葡萄出现了严重脱粒现象，不套袋的水果在
第10d的时候，出现了轻微的脱粒和腐烂的现象；在第
0d的时候，可溶性固形物的含量白袋>光果>黄袋；在
第10d时光果与白袋逐渐相近，黄袋可溶性固形物均
低于光果和白袋；病害的发生率为光果>黄袋>白袋。
因此，整体上而言对于不套袋和套白袋的综合效果最
佳，除了可以提升水晶葡萄的营养价值之外，储藏保
鲜的前期也有较好的作用，可以较好的留住水晶葡萄
中的营养物质，保证水晶葡萄的口感和质感，提升水
晶葡萄的商品化率。
套袋技术、水晶葡萄生产、贮藏保鲜、三都县
2022-04-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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