应用型大学建设背景下"食源性致病菌检测及溯源技术"教学改革分析

摘要：

应用型大学建设背景下"食源性致病菌检测及溯源技术"课程如何应对市场中人才培养需要成为急需解决的问题.本文通过"食源性致病菌检测及溯源技术"课程结构解析、专业知识集中优化、研讨式教学法、食品案例分析、双语教学等教学方法有机结合的模式,对应用型人才培养中食品质量与安全专业的"食源性致病菌检测及溯源技术"课程进行教学改革分析.采用多种教学手段组合,将学生学习致病菌检测及溯源分型技术的积极性和主动性大幅度提升,将专业知识与专业英语实用技巧巧妙结合,提升学生致病菌检测及溯源分型技术的专业技能与综合素养,促进教学质量的进一步提升,为今后我国食品安全领域能够输送出优质专业人才打下良好基础.

关键词：应用型大学、食源性致病菌检测及溯源技术、教学改革

分类号：G642.3;TM0-4;TN0-4(高等教育)

在线出版日期：2022-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：55-56