黑李冷藏保鲜试验初探

摘要：

为探索黑李不同成熟期与冷藏保鲜时间和品质的关系，采用低、中、高三个不同成熟度的果实，放置在温度-1～1℃、湿度90%左右的冷藏库中进行恒温贮藏试验。结果表明：黑总统李中成熟度，黑宝石李中、高成熟度，贮藏时间4周左右，果实损耗少、品质风味为最佳。

关键词：黑宝石李、黑总统李、成熟期、冷藏、保鲜

资助基金：^A广西落叶果树水果创新团队建设项目（nycytxgxcxtd-13-03）^B（nycytxgxcxtd-13-03）^D1

在线出版日期：2022-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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