基于成果导向的食品科学一流本科课程建设思路 ——以乳品科学与工艺为例

摘要：

新工科建设背景下国家对食品科学类专业一流课程建设提出了更高的要求。本文基于成果导向的理念，以
首批国家级一流本科课程《乳品科学与工艺》为例，从课程体系构建、课程资源建设、教师队伍建设等方面阐
述了一流本科课程建设思路，以期为国内同类专业课程教学建设和改革提供有益的借鉴与启示。

关键词：食品科学类、一流课程、成果导向、课程建设

分类号：G642.2(高等教育)

资助基金：^A吉林省教育厅,吉林省高等教育教学改革研究课题^B（重点）,基于"金课"视角的《乳品科学与工艺》课程建设研究 （JLD3349620190723123347）^D1

在线出版日期：2022-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：116-118,128